キッチンカー経営のリアル #4-3
みちさんこんにちは！自分も最近マーケティングについて学んでいるのですが、味が美味しいのは基本で、そこからいかに上手に顧客ニーズに沿ったものや見せ方をどうするかというところですよね。逆に言えば味がそこまででも見せ方とニーズがあれば売り上げが上がるという。商売は難しいなと感じます😅
ホントですね^_^今は売れることにフォーカスして書いているんですが、こだわりや美味しさの追求も尊いことなので、ますます難しいなと思います😄
本当にそうですよね！
美味しさやこだわりを守りながら、どう伝えて、どう売るかまで考えるのはかなり難しいですよね。
良いものを作ることと、売れる形にすることは別の技術なんだなと最近感じます！
そうですよね。あとはその人の目的次第な部分にもなりそうですね^_^
たしかにそうですね！
同じ売るでも、売上を最優先にするのか、こだわりを守りながら広げたいのかで、やり方がかなり変わりそうですね。
目的をどこに置くかで、正解も変わるんだなと感じます！
みちさんの話を見て、以前公園で見かけたキッチンカーについて思い出しました。
桜が楽しい季節、長男のちょなるぼんと散歩してました。ジムに行った後だったので、少し小腹が空いたなぁって思った矢先に、公園でクレープを売ってるキッチンカーを見かけました。かなり心が動いたんですけれども、その時、ぼくは現金を持っていなかったんです。なので、「キャッシュレス決済ができるのかなぁ」と思って看板を見たんですけれども、それっぽいものが全くなかったので、近づくことなく、離れちゃったんですよね。なので、ちゃんとしか看板がないと「機会損失」になっちゃうのが、キッチンカーの難しいところだなぁと感じました。
そんな困難を乗り越え、奮闘しているみちさんを応援しています✨
https://stand.fm/episodes/69c8b7562b5f12fc067caa33
決済手段も大切。その前に、「近寄りずらい」の所。まさにそれですね✨
そこをわかった上で、遠くから見えるサインが必要ですよね😄色々学習してきてます^_^
とても勉強になりました😊
特に、
「売れない理由を味のせいにしてしまうと改善できない。なぜならお客様はまだ食べてないから」
という言葉が印象に残りました。
私も発信を始めてるところですが、良い内容を作るだけでなく、まず見てもらい、興味を持ってもらうことの大切さを感じています。
キッチンカーと発信は違うようで共通点が多いですね✨
勉強になりました！
タカシノさん、読んでいただき、ありがとうございます✨
まず見てもらうこと、そこがホント難しいですよね。色々とアンテナを貼りつつコツコツやっていきたいですね🐢…
みちさんこんにちは！自分も最近マーケティングについて学んでいるのですが、味が美味しいのは基本で、そこからいかに上手に顧客ニーズに沿ったものや見せ方をどうするかというところですよね。逆に言えば味がそこまででも見せ方とニーズがあれば売り上げが上がるという。商売は難しいなと感じます😅
ホントですね^_^今は売れることにフォーカスして書いているんですが、こだわりや美味しさの追求も尊いことなので、ますます難しいなと思います😄
本当にそうですよね！
美味しさやこだわりを守りながら、どう伝えて、どう売るかまで考えるのはかなり難しいですよね。
良いものを作ることと、売れる形にすることは別の技術なんだなと最近感じます！
そうですよね。あとはその人の目的次第な部分にもなりそうですね^_^
たしかにそうですね！
同じ売るでも、売上を最優先にするのか、こだわりを守りながら広げたいのかで、やり方がかなり変わりそうですね。
目的をどこに置くかで、正解も変わるんだなと感じます！
みちさんの話を見て、以前公園で見かけたキッチンカーについて思い出しました。
桜が楽しい季節、長男のちょなるぼんと散歩してました。ジムに行った後だったので、少し小腹が空いたなぁって思った矢先に、公園でクレープを売ってるキッチンカーを見かけました。かなり心が動いたんですけれども、その時、ぼくは現金を持っていなかったんです。なので、「キャッシュレス決済ができるのかなぁ」と思って看板を見たんですけれども、それっぽいものが全くなかったので、近づくことなく、離れちゃったんですよね。なので、ちゃんとしか看板がないと「機会損失」になっちゃうのが、キッチンカーの難しいところだなぁと感じました。
そんな困難を乗り越え、奮闘しているみちさんを応援しています✨
https://stand.fm/episodes/69c8b7562b5f12fc067caa33
決済手段も大切。その前に、「近寄りずらい」の所。まさにそれですね✨
そこをわかった上で、遠くから見えるサインが必要ですよね😄色々学習してきてます^_^
とても勉強になりました😊
特に、
「売れない理由を味のせいにしてしまうと改善できない。なぜならお客様はまだ食べてないから」
という言葉が印象に残りました。
私も発信を始めてるところですが、良い内容を作るだけでなく、まず見てもらい、興味を持ってもらうことの大切さを感じています。
キッチンカーと発信は違うようで共通点が多いですね✨
勉強になりました！
タカシノさん、読んでいただき、ありがとうございます✨
まず見てもらうこと、そこがホント難しいですよね。色々とアンテナを貼りつつコツコツやっていきたいですね🐢…